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파타고니아 베리
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놀라운 효능을 가진 파타고니아 베리음식과 요리 2021. 8. 29. 11:16
파타고니아의 지역 토착민들은 그들만의 베리가 특별한 특성을 지니고 있다는 것을 오랫동안 알고 있었습니다. 이제는 마침내 그들 뿐만 아니라 전세계가 이 사실을 깨닫기 시작했습니다. [마푸체족의 토종 열매, '마키'의 특별한 성질] "어른들은 아이들이 웃을 수 있도록 언제나 '마키'를 찾으러 가자고 말했을 것 입니다."라고 그는 회상했습니다. "먹고 나면 얼굴 전체가 보라색으로 칠해져요." 어렸을 때 이 마키는 고향 근처에서 발견한 신기한 열매에 불과했습니다. 원주민 장로들은 이것인 하루를 버티는 데 필요한 에너지를 줄 것이라고 말했습니다. 이제, 칠레의 수도 산티아고에서 가장 유명한 마푸체 셰프인 '칼푸쿠라'는 그의 레스토랑에서 남아메리카 남부 지역의 마키와 기타 토종 베리를 주인공으로 만들었습니다. "우..