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파스타
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카시오 에 페페 : 3가지의 재료로 만들 수 있는 이탈리아의 인기 파스타 요리음식과 요리 2021. 8. 28. 13:44
세 가지 간단한 재료만 있으면 누구나 만들어 먹을 수 있는 파스타 요리인 카시오 에 페페를 소개합니다. '카시오 에 페페'는 이탈리아 언어에 익숙한 사람이라면 언뜻 요리의 이름만 보고서 두 가지 재료로 이루어진 것 아닌가? 생각할 수 있지만 이 요리는 세 가지 재료의 요리입니다. '카시오'는 양의 우유, 치즈를 뜻하는 단어입니다. 페페는 검은 후추라는 뜻으로, 치즈(이상적으로는 페코리노), 파스타(및 다량의 녹말 요리용 물)와 결합하여 풍미가 넘치고 아주 맛있는 크림 소스를 형성합니다. 완벽하게 만들기에는 난이도가 있지만, 그렇기에 심혈을 기울여 요리를 완성하면 더욱 맛있습니다. 전설에 따르면 이 요리는 수세기 전에 이탈리아 반도를 가로지르는 아펜니노 산맥의 목초지에서 봄과 여름을 보내는 목동들 사이에서..